L'écologie dans la bonne humeur !
Aujourd’hui, 1er août 2018, nous avons consommé toutes les ressources que la nature peut renouveler en un an. À partir de maintenant, nous allons vivre à « crédit » et utiliser plus d’arbres, d’eau, de sols fertiles et de poissons que la Terre peut fournir en l’espace d’une année pour nous alimenter, nous loger et nous déplacer. Nous avons également émis plus de carbone que ne peuvent absorber les océans et forêts.
Le mouvement s’accélère à [Lire la suite]
Nous pouvons tous contribuer à rendre notre monde meilleur, plus sain, plus vert au travers de petits gestes simples et à la portée de tous.
Quand on pense à l’écologie, on l’associe assez facilement à une idéologie compliquée mais par-dessus tout contraignante, on s’imagine tout de suite devoir changer son train de vie et faire un tas de concessions, mais rendre son quotidien plus écologique ne demande pas un changement radical mais seulement quelques efforts afin de [Lire la suite]
Le gingembre, je ne peux pas m’en passer : pour une note exotique en cours de cuisson, pour une note rafraîchissante en sorbet ou dans un cocktail, pour une note pepsy et sucrée quand il est confit au moment du dessert. Je l’apprécie sous toutes ses formes pour ses pouvoirs… aromatiques, bien sûr.
Oui mais voilà, chaque achat me rend coupable car son empreinte environnementale frise les 45 fillettes ! Bio ou non, mon rhizome préféré a parcouru des milliers de [Lire la suite]
Le vin est présent dans notre belle culture française et fait partie de notre quotidien culinaire. Consommer de manière festive pour certains ou plus régulièrement pour d’autres, ce mets accompagne nos plats avec raffinement. Mais comment savoir si notre consommation de vin est respectueuse de l’environnement et surtout bon pour notre santé outre l’alcool !